Dieta proteică pentru scăderea în greutate: meniul săptămânii include diverse alimente cu cel mai mare conținut de proteine, care pot duce la funcționarea defectuoasă a unor organe, pot afecta sistemul imunitar și au o serie de contraindicații. Nutriționiștii recomandă utilizarea acestei metode de a pierde kilograme în plus sau de a câștiga masa musculară numai persoanelor sănătoase și nu mai mult de o dată pe an.
O lovitură puternică pentru corp necesită recuperare timp de multe luni, dar dă rezultate serioase și este potrivită pentru cei care nu pot refuza peștele, preparatele din carne. Este strict interzis să consumați alimente care conțin zahăr pe acest tip de dietă, ceea ce poate duce la disconfort semnificativ pentru iubitorii de dulci și poate afecta activitatea creierului. Despre ce soiuri există, punctele pozitive și negative, meniurile și informațiile sunt date în textul de mai jos.
Efectul proteinelor asupra corpului uman
Proteinele, fiind necesare pentru dezvoltarea și funcționarea normală a corpului uman, în exces sunt dăunătoare, precum și în deficit. Să încercăm împreună să înțelegem acest mecanism complex și să aflăm toate avantajele și dezavantajele predominanței proteinelor în dieta pentru masa musculară și grasă.
Proteina este un compus organic complex care conține azot, care îl distinge de carbohidrați și grăsimi. Acesta este un element structural al celulelor, iar corpul uman este privat de posibilitatea sintezei proteice independente. Din aceasta rezultă că poate fi obținut doar din exterior - consumându-l în interior cu alimente. Schema acestui tip de conexiune:
- Ingerare cu alimente.
- Distrugerea sistemului digestiv la aminoacizi.
- Sinteza proteinelor și a substanțelor enzimatice din produsele de degradare.
Astfel, lipsa de proteine contribuie la:
- creșterea și dezvoltarea scăzute;
- deficit de substanțe enzimatice pentru digestie;
- anemie;
- scăderea capacității defensive;
- distrofie;
- scăderea masei musculare.
Deoarece esența dietei proteice este cantitatea crescută de proteine consumate, ar trebui spus despre efectul excesului acesteia, ceea ce duce la:
- creând stres excesiv la rinichi;
- creșterea probabilității bolilor cardiovasculare;
- slăbirea oaselor din cauza pierderii de calciu (excretat în urină din corp) și a osteoporozei;
- metabolismul afectat;
- gastrită;
- constipație și alte tulburări ale tractului gastro-intestinal;
- dureri de cap.
Riscul de a dezvolta boli crește dacă nu se respectă recomandările: băut prea puțină apă, lipsa activității fizice, nerespectarea contraindicațiilor etc.
Dieta cu proteine: Cum funcționează
Principiul este după cum urmează:
- aport crescut de proteine;
- reduceți carbohidrații la minimum posibil.
Când sunt ingerate cu alimente, compușii proteici pe care organismul nu i-a procesat devin:
- glucoză;
- grăsime.
Această dietă acționează ca un instrument expres pentru pierderea excesului de țesut adipos. Mâncarea cu proteine durează mult timp pentru a fi digerată, deci nu există niciun sentiment de foame. Pentru a reduce sarcina asupra organelor, ar trebui să luați o cantitate mare de apă în interior, care crește în sezonul cald.
Lipsa de carbohidrați poate duce la alterarea metabolismului, de aceea acest tip de dietă trebuie abordat cu prudență și numai după consultarea unui specialist pentru a nu vă face rău.
Avantajele unei diete proteice
Acest sistem nutrițional presupune o pierdere rapidă de kilograme fără dorința de a mânca. Alte aspecte pozitive:
- saturație lungă;
- varietate în dietă;
- caloriile pentru alimentele consumate nu sunt limitate;
- păstrarea rezultatelor pentru o perioadă lungă de timp, sub rezerva respectării regulilor de ieșire;
- eficiență sub formă de zece kilograme în paisprezece zile.
Cine este contraindicat la o dietă proteică
Cu avantaje evidente, sistemul de alimentare nu este lipsit de dezavantaje în forma:
- dietă dezechilibrată;
- sarcină semnificativă asupra organelor;
- pierderea de minerale (excretate în urină);
- lipsa de vitamine, minerale și nutrienți;
- refuzul produselor dulci, din făină (creează disconfort iubitorilor);
- este necesară activitatea fizică obligatorie - fără aceasta, corpul va fi rănit.
Datorită neajunsurilor sale, programul are o serie de contraindicații:
- perioada de sarcină;
- vârsta copiilor;
- vârsta peste șaizeci de ani (posibilă tromboză);
- boli ale rinichilor și ficatului;
- boala biliară;
- boli sau anomalii în activitatea tractului gastro-intestinal;
- boli oncologice;
- prezența neoplasmelor.
Consumul de cantități mari de proteine în unele cazuri poate pune viața în pericol, deci ar trebui să consultați mai întâi un dietetician, terapeuți pentru contraindicații.
Reguli
Recomandări:
- activitate fizică obligatorie sub forma unui set de exerciții;
- ar trebui să arzi zilnic mai multe calorii decât consumi (diferența ar trebui să fie egală cu trei sute de kilocalorii);
- ia porțiuni mici, dar deseori;
- consumul de boostere metabolice și arzătoare naturale de grăsimi (cafea, ceai verde);
- calcularea cantității minime de proteine - patruzeci de grame / zi - și a maximului - 140 grame / zi;
- utilizarea suplimentară a complexelor de vitamine și minerale.
În primele zile, pierderea în greutate are loc din cauza pierderii de lichide, posibil creșterea în greutate datorită creșterii musculare. Programul de slăbire este dezechilibrat, promovează pierderea de minerale și necesită introducerea obligatorie de multivitamine. Măsura va permite evitarea epuizării și a consecințelor sale sub formă de unghii fragile, pierderea excesivă a firelor etc.
Tipuri de diete proteice
Acest tip de mâncare combină o serie de diete care au fost dezvoltate de diferiți nutriționiști, diferența constă în durată și reguli:
- conform lui Dukan(în etape, are o serie de cerințe, nu este necesară numărarea caloriilor, trebuie să consumi o cantitate redusă de sare și să previi setea);
- de Malysheva(durează douăzeci și opt de zile, nu permite foamea, trebuie să mănânci de cinci ori, trebuie să numeri calorii, trebuie să mănânci carbohidrați simpli);
- vizualizare Kremlin(presupune scoring - 1 = 1 gram de carbohidrați / 100 grame din acest produs - și zilele vegetale);
- conform lui Atkins(sistem cu conținut scăzut de carbohidrați, utilizarea brânzeturilor, a cărnii, a produselor lactate este interzisă);
- de Maggi(trei mese pe zi, există două opțiuni - ouă și brânză de vaci, este necesară numărarea caloriilor).
Aspectele pozitive și negative ale fiecărui tip sunt prezentate în tabel:
| Titlu | Potrivit pentru | Pro | Contra |
| Ducan | Toată lumea | Nu este nevoie să numărați calorii și să vă limitați dieta | Contraindicat în bolile sistemului nervos central |
| Malysheva | Cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea și să slăbească mult timp | Rezultate de lungă durată, simplitate, fără supraalimentare | Pierderea în greutate apare lent, rata metabolică redusă, contraindicată la copii, adolescenți, femei însărcinate, muncă fizică grea și prezența bolilor cronice |
| Kremlin | Persoane supraponderale | Pierderea semnificativă a kilogramelor, menținând în același timp confortul psihologic | Activitate mentală redusă, nepotrivită pentru iubitorii de dulciuri, inacceptabilă pentru boli ale rinichilor, inimii, tractului gastro-intestinal, sarcinii |
| Atkins | Toată lumea | Slăbire rapidă și eficientă, îmbunătățește funcția rinichilor și a altor organe | Este interzis să consumați multe alimente esențiale |
| Maggi | Toată lumea | Auto-selecție a meniului, reguli simple, fără restricții de vârstă | Necesită o cantitate crescută de ouă, ceea ce duce la creșterea colesterolului |
Dieta Ducan se concentrează pe scăderea carbohidraților în stadiile incipiente. Pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului digestiv, dieta este suplimentată cu tărâțe. În etapele ulterioare, organismul continuă să slăbească, dar alimentele care conțin carbohidrați încep să revină din nou în meniu.
Programul lui Malysheva presupune un sistem de scădere în greutate pe termen lung, ceea ce duce la rezultate pe termen lung. Principii de bază: luarea a cel puțin doi litri sau zece pahare de apă pe zi, evitarea zahărului și a sării, supraalimentarea nu este permisă.
Sistemul Atkins combină următoarele cerințe:
- cantitatea de carne, pește ar trebui să fie echivalentă cu legumele, fructele;
- volum redus de carbohidrați;
- alimentele care conțin proteine și conțin grăsimi nu sunt limitate în cantitatea consumată.
Există, de asemenea, o versiune clasică:
- cinci zile;
- zece zile;
- paisprezece zile.
Produse aprobate
Există două cerințe pentru produsele alimentare care pot fi consumate ca parte a unei diete proteice:
- conținut ridicat de proteine;
- concentrație scăzută de component gras.
Numai materialele care îndeplinesc aceste cerințe pot servi drept ingrediente pentru pregătirea meniului zilnic. Lista include (nume / exemplu):
- pasăre slabă / pui, curcan;
- carne de iepure;
- vițel;
- carne slabă de vită;
- organe / ficat (conține vitamine și minerale în compoziția chimică);
- pește slab / tilapia;
- salată;
- patrunjel;
- coriandru;
- mărar;
- legume / castraveți, roșii, ceapă, dovlecei;
- albus de ou de găină sau prepeliță;
- fructe și sucuri / măr, citrice;
- terci din orez, hrișcă, ovăz (nu mai mult de o sută șaizeci de grame / zi);
- pâine (maximum șaizeci de grame / zi);
- ceai;
- cafea naturală;
- apă minerală netedă;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi de origine naturală în versiunea clasică / lapte, chefir, iaurt, brânză de vaci;
- condimente / piper negru, roșu;
- sosuri / soia etc.
Poate că se folosește oțet de mere, fructe de mare, tofu, brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Valoarea nutrițională nu este un indicator pentru determinarea adecvării unei componente; ar trebui să ne concentrăm pe cantitatea de carbohidrați și componente grase. La calcularea cantității de proteine, datele din pachetele alimentare furnizate de producători ar trebui utilizate ca surse de informații.
Produse interzise
Următoarea listă de verificare poate ajuta la determinarea adecvării alimentelor, care include:
- porc, pește cu un procent ridicat de grăsime;
- paste;
- produse de panificație;
- toate tipurile de cereale, altele decât cele specificate în lista permisă;
- culturi fructifere (numai merele și citricele sunt permise) (bananele nu sunt recomandate);
- cartofi (conținut ridicat de amidon);
- porumb;
- morcovi (conține zahăr);
- sfeclă (conține zahăr);
- fructoză;
- zahăr și îndulcitori;
- sucuri (cu excepția permiselor);
- produse care conțin zahăr;
- băuturi cu adaos de zahăr;
- apă carbogazoasă (minerale și alte tipuri de băuturi);
- maioneză;
- ketchups;
- orice sosuri care conțin un procent ridicat de grăsime.
Băuturi proteice
Zilnic în dietă ar trebui să existe cel puțin 1, 2 și nu mai mult de 1, 6 grame de proteine pentru funcționarea normală a corpului. De asemenea, puteți furniza norma consumând băuturi cu un conținut crescut al acestei componente în timpul zilei. Există trei opțiuni de băutură:
- shake-uri proteice din pulberi;
- cocktailuri de casă;
- lapte, produse lactate, sucuri separat.
Proteinele sub formă de pulbere sunt amestecuri concentrate cu componente grase și carbohidrați minime sau deloc. O trăsătură distinctivă este ușurința asimilării.
Puteți face o băutură bogată în proteine amestecând alimentele simple pe care le veți găsi în bucătărie. Tabelul prezintă variantele posibile:
| Titlu | Componente | Volum, grame / cantitate, bucăți | Kcal / gram proteină |
| Cu o banană | Curd 0% Banană Lapte |
100 1 200 |
293/24 |
| Ou | Albus de ou de pui Lapte Curd 0% Sirop |
1 200 50 Două lingurițe |
200/17 |
| Fruct | Curd 0% Lapte Peach Iubire |
100 100 O cincime Lingură de masă |
198 / 19. 5 |
| Cu spanac | Banană Iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi spanac Extract de vanilie |
Jumătate 150 225 Un sfert de linguriță |
196 / 22. 4 |
| Ovăz și boabe | Fulgi de ovăz Lapte Boabe, congelate Iubire iaurt grecesc Gheață |
45 230 80 Trei linguri 100 Unul sau două zaruri |
557/23 |
Băuturile enumerate în tabel sunt bogate în proteine, nu toate sunt potrivite pentru diete - atunci când alegeți, ar trebui să respectați lista alimentelor interzise pentru o anumită dietă.
Meniu pentru dieta de 7 zile cu proteine
La compunerea meniului pentru o zi, ar trebui să se ia în considerare datele producătorului cu privire la compoziția produsului, datele generale sunt date în lista(nume / calorii / proteine / grăsimi / carbohidrați):
- file de pui / 110 / 23, 1 / 1, 2 / -;
- file Ideyka / 84 / 19, 2 / 0, 7 / -;
- carne de iepure / 173/33 / 3. 5 / -;
- carne de vită / 250/26/15 / -;
- tilapia / 96 / 20. 1 / 1. 7;
- flounder / 83 / 16, 5 / 1, 8 / -;
- merluciu carne de pește / 86 / 16, 6 / 2, 2 / -;
- cod / 78 / 17, 7 / 0, 7 / -;
- kefir la sută / 40 / 2, 8 / 1, 0 / 4, 0;
- un procent de lapte / 41 / 3, 3 / 1, 0 / 4, 8;
- iaurt la sută / 40 / 3, 0 / 1, 0 / 4, 1;
- brânză de vaci cu un procent / 79 / 16, 3 / 1, 0 / 1, 3;
- ficat de pui / 136 / 19, 1 / 6, 3 / 0, 6;
- ficat de vită / 125 / 20. 0 / 3. 1 / 4. 0.
Recomandările de utilizare sunt date în tabel:
| Produs / Grup / Perioadă | Ora recepției |
| Mic dejun | Nu mai târziu de trei ore (numărare inversă la trezire) |
| Cina | Cel puțin trei ore de somn |
| Glucide complexe | Porții mici dimineața - cel târziu până la ora 14: 00 |
| Mere (nu mai mult de două) sau citrice | Înainte de prânz |
| Combinarea proteinelor cu legumele fără amidon (roșii, castraveți, țelină) | După ora 14: 00 |
La elaborarea unei diete zilnice, trebuie respectate aceste reguli.Nu sunt permise mai mult de treizeci de grame de grăsimi vegetale sub formă de ulei de in.
Cea mai simplă dietă cu proteine
Alimentele din acest program sunt luate în esență de cinci ori, respectând recomandările de mai sus. Meniul este afișat în tabelul de mai jos:
| Zile | Mic dejun | Gustare | Prânz | Gustare | Cina |
| 1 | Curd | Fruct / măr | Pâine din cereale integrale / file de pui | Iaurt natural | Salată de pește / legume aburită |
| 2 | Ceai | Portocaliu | Carne de vită / legume tocate | Kefir | Pește la cuptor |
| 3 | Ceai / trei albușuri de ou de pui | Apple | File de curcan fiert cu orez | Curd | Salată de vită / legume fierte (varză) |
| 4 | Cookie-uri cu fulgi de ovăz, două bucăți / kefir | Grapefruit | Pui / sparanghel gătit | Kefir | Pește / legume fierte |
| 5 | Curd cu ceai | Apple | Pește fiert / pâine integrală | Iaurt | Carne de vită / legume tocate |
| 6 | Ceai / două veverițe | Citrice | Fasole / legume | Kefir | Pește / legume fierte |
| 7 | Curd cu ceai | Apple | Carne fiartă / supă de legume / pâine | Curd | Vită fiartă / legume proaspete |
Dieta lui Ducan
Rezultatele utilizatorilor variază între 1 și 4 kilograme pierdute în șapte zile. Un exemplu de meniu este prezentat în tabel:
| Zile | Mic dejun | Prânz | Gustare | Cina |
| 1 | Omletă cu proteine Somon ușor sărat Cafea |
Cotletele de pui Kefir |
Curd Iaurt |
Platou cu fructe de mare (supă, cocktail) |
| 2 | Caserolă cu brânză de vaci Ceai (pe bază de plante, verde, negru) |
Chiftele de vițel / Salată de legume | Kefir + tărâțe | Tocană de legume cu platou de pui |
| 3 | Cheesecakes coapte cu smântână Cafea |
Supă de pește sau supă de pește | Apple, Citrus sau Kiwi | Preparat din carne și legume la cuptor |
| 4 | Curd Kefir |
Carne solyanka | Sandwich ușor sărat cu somon și verde | Rolați cu carne și legume |
| 5 | File de pui Apple Ceai |
Pește la cuptor / pâine integrală | Clătită cu brânză de vaci și tărâțe | Cotlete de pui / salată de legume |
| 6 | Ou de pui fiert Somon ușor sărat Cafea |
Tocană de fasole / Salată de legume | Cheesecakes Ceai de plante |
Friptură de pește la abur / salată de varză |
| 7 | Ouă prăjite cu carne adăugată Cafea |
Supă de carne cu legume | Apple, Citrus sau Kiwi Brânză |
Pește / legume la cuptor Vin roșu |
Dieta proteină-carbohidrați pentru scăderea în greutate
Un exemplu de meniu pentru o săptămână în cadrul acestui sistem alimentar este prezentat în tabel:
| Zile | Mic dejun | Gustare | Prânz | Gustare | Cina |
| 1 | Brânză de vaci + fructe uscate Cafea + cremă |
Apple / one | Pudră de pui de linte | Ceai + gem | Curry |
| 2 | Omletă cu proteine Ceai de plante |
Portocaliu / unul | Supă de spanac | Kefir | Nuggets de pui |
| 3 | Caserolă cu brânză de vaci Cafea + lapte |
Kiwi / două bucăți | Somon în lapte | Iaurt | Salată de ouă |
| 4 | terci de ovăz + fruct + miere | Granat / unul | Supă cu cartofi și smântână | Date / mână | Hrișcă / salată cu miere și varză |
| 5 | Caserolă de brânză de vaci + miere Ceai + gem |
Banană | Supă de pește și creveți | Iaurt | Salată de proteine și carbohidrați |
| 6 | Proteine fierte / două bucăți Ceai de plante |
Mandarine / două | Supă orientală (din ouă și somon roz) | Lapte măcinat | Kebab (curcan + legume) |
| 7 | terci de orez Cookie-uri Cafea + zahăr |
Banană | Minestrone | Coacere | Găluște (cartof și varză) |
Dieta cu proteine pentru femei
Recomandările sunt date în tabel (numerele corespund bucăților și grame):
| Zile | Mic dejun | Gustare | Prânz | Gustare | Cina |
| 1 | Curd / 200 Cafea |
Mere / 1 | File de pui la cuptor / 100 Pâine neagră |
Iaurt | Pește Salată de legume |
| 2 | Iaurt | Portocaliu / 1 | Carne de vită + legume | Kefir | Pește + legume |
| 3 | Ouă fierte Ceai |
Grapefruit / 1 | File de pui + orez brun | Iaurt | Carne de vită la cuptor Salată de legume |
| 4 | Kefir Cookie-uri cu fulgi de ovăz / 3 |
Banana / 1 | file de curcan | Ryazhenka | Pește la cuptor Salată de legume |
| 5 | Curd / 200 | Apple / 1 | Carne de vită la cuptor Pâine neagră |
Kefir | Pește la cuptor Salată de legume |
| 6 | Omletă | Granat / 1 | File de pui la cuptor Salată de legume |
Iaurt | Pește la cuptor + legume |
| 7 | Curd / 200 | Mandarine / 2 | Vită fiartă Pâine neagră |
Kefir | Pește la cuptor + broccoli |
Durata dietei cu proteine
Variația clasică presupune trei tipuri de durată în zile:
Numărul maxim de zile este de paisprezece. Sensul presupune prezența activității fizice, cu un stil de viață pasiv, acest tip de nutriție poate duce la afectarea funcției renale. Pentru a reduce sarcina asupra organelor interne, este necesar să se consume cantități mari de lichid. Depășirea duratei recomandate poate provoca:
- oboseală crescută;
- vigilență mentală scăzută;
- dureri de cap;
- urolitiaza;
- fragilitate, lipsă de strălucire a arborilor de păr, plăci de unghii;
- uscarea crescută a epidermei;
- edem renal.
Motivul deteriorării sub forma efectelor secundare prezentate de a urma mult timp cerințele sistemului proteic este dezechilibrul, creând o sarcină asupra corpului. În ciuda beneficiilor neîndoielnice ale proteinelor pentru organism, predominanța lor în dietă poate fi dăunătoare sănătății. La sfârșitul termenilor recomandați, ar trebui să părăsiți treptat acest program și să nu îl repetați pe tot parcursul anului.
Rețete dietetice cu proteine pentru scăderea în greutate
Omletă
Puteți găti la un cazan dublu, cuptor cu microunde sau multicooker.
Pregătiți componentele și adăugați la castron:
- ouă de pui crude / patru bucăți;
- lapte / jumătate de pahar.
Instrucțiuni de gătit:
- Bateți ingredientele cu un mixer.
- Scufundați în recipientul vaporului.
- Gatiti in conditii normale timp de douazeci de minute.
Somon chum la cuptor
Pregătiți componentele și adăugați la castron:
- fripturi de pește / o bucată;
- suc de lămâie / linguriță;
- condimente / după gust;
- brânză tare / douăzeci de grame;
- iaurt / două linguri;
- roșie / o bucată.
Instrucțiuni de gătit:
- Se spală friptura, se toarnă cu suc, se adaugă condimente.
- Marinează timp de douăzeci de minute.
- Tăiați roșia în inele.
- Așezați leguma.
- Periați friptura cu iaurt.
- Așezați brânza.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius.
- Coaceți timp de treizeci de minute.
Cum să ieși din dietă
Greutatea pierdută este dată organismului de stres, dar după perioada sugerată de programul de scădere în greutate sau de menținere a greutății, trecerea la o dietă normală ar trebui să fie treptată. Această cerință este de bază, iar durata menținerii valorii obținute pe scale depinde de conformitate. Dacă a doua zi începeți brusc să folosiți majoritatea produselor interzise, acțiunile sunt pline nu numai de revenirea la forma lor originală, ci și de un set mare.
Principiile de bază de ieșire:
- excluderea componentei zahărului din băuturi (ceai, cafea);
- consumul de cantități minime de făină și produse dulci;
- nu consumați alimente prea grase;
- o înghițitură de apă pe stomacul gol;
- fulgi de ovăz sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi pentru micul dejun;
- prânz - supă cu conținut scăzut de grăsimi, pește sau carne la cuptor (neprăjit);
- se abține de la cartofi (conține amidon);
- porții mici de cel puțin trei și nu mai mult de cinci ori pe zi.
Ingredientele dietetice obișnuite trebuie adăugate încet la meniurile zilnice. Exercițiile fizice, procedurile de relaxare sporesc efectul.
Ieșire
- O dietă proteică poate duce la funcționarea defectuoasă a rinichilor și a altor organe din cauza stresului asupra corpului. Sistemul alimentar este contraindicat în mai multe boli, prin urmare, trebuie mai întâi să vă consultați cu un dietetician sau terapeut pentru contraindicații.
- Consumul de alimente proteice și excluderea carbohidraților din dietă necesită activitate fizică obligatorie. Doar în combinație cu exercițiile fizice va fi posibil să se obțină cele mai bune rezultate.
- Nu ar trebui să vă bucurați de primele kilograme pierdute - acestea nu sunt grăsimi, ci apă care părăsește corpul.
- În unele cazuri, nu este posibil să pierdeți, ci să acumulați grăsime în corp, deteriorarea structurii unghiilor, pierderea firelor de păr. De asemenea, sistemul imunitar este sub presiune - dieta trebuie îmbogățită cu vitamine consumate intern.
- Este necesar să lăsați dieta fără probleme - consumul excesiv de alimente bogate în carbohidrați va duce nu numai la restabilirea kilogramelor pierdute, ci și la câștigarea mai multor.